海鲜夏威夷独享披萨 VS 披萨面团
材料
自制番茄酱 适量,火腿切片 适量,洋葱 适量,虾仁 适量,凤梨 适量,乳酪丝 适量,披萨粉 适量,高筋面粉 200g,中筋面粉 100g,速发干酵母 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,细砂糖 20g,橄榄油 20g,冷开水 150c
做法
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1: 将所有材料放入面包机,将酵母粉加入摆在上层投置处,启动选制作披萨面团 按「品项15」 来做披萨面团行程,约 45分钟,包含揉面加发酵
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2: 完成后取出的面团分割成6个面团,再整形滚成圆,盖上湿布,放杯热水在微波炉内,静置20分钟
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3: 将面团移出到桌面,面团中的空气用手压下去挤出来,将面团杆成圆型,面团上用叉子随意戳出一些小洞
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4: 面皮上均匀涂抹自制番茄酱,铺放上适量的起司条,加入洋葱、凤梨切片、虾仁、火腿切片,在撒上起司粉和一层厚厚的起司条即可
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5: 放入已经预热到190度c的烤箱中烤约15分钟,到表面呈现金黄色为止
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创建于2016-06-21
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