黄金玉米鸡肉水饺
材料
*馅料： *,鸡胸肉（去白筋剁泥） 250g,新鲜玉米粒 一碗,葱花 1/3碗,姜末 少许,水或高汤 5大匙,盐巴 适量,酱油 1小匙,香油 1小匙,*面皮： *,中筋面粉 150g,南瓜（去皮蒸熟） 50～80
做法
-
1: 把馅料部份全部混合拌到有黏性后先放冷藏备用。
-
2: 粉分次慢慢加入蒸软烂的南瓜，混合均匀并揉成不黏手的光滑面团后，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
-
3: 面团杆开成ㄧ大张薄片，用身边随手可得的圆形模型压出ㄧ个个圆片。
-
4: 圆片包入肉馅。(包法依个人习惯喜好)
-
5: 包好的水饺，ㄧ个个排好在盘子上，送冷冻库冰硬后就可用袋子或盒子装起来冻，不怕黏在ㄧ起囉。
-
6: 要吃时水滚放入水饺，水再滚后再加点水，再滚再加点水...重复3次(称为点水)，饺子浮起即完成。
（
创建于2016-06-21
）