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轻松做芋泥蛋黄酥

材料

市售酥皮 6张,芋头 300g,细砂糖 35g,奶油 20g,生咸鸭蛋 6颗,米酒 适量,蛋液 适量,芝麻 少

做法

  1. 1: 芋头去皮切块放电锅蒸熟后,趁热拌进砂糖与奶油,捣成泥状备用

  2. 2: 烤箱预热至150度生咸鸭蛋取出蛋黄后以少许米酒洗一下,放烤箱烤5分钟,取出放凉备用

  3. 3: 烤箱预热至180度酥皮取出退冰至软芋泥分成六等份,分别包入一颗蛋黄

  4. 4: 将内馅包进酥皮,表面刷上蛋液,撒些芝麻

  5. 5: 送入烤箱烤15~20分钟至表面金黄就完成了!
（ 创建于2016-06-21 ）

蛋黄酥的做法

小知识

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