[Witi✿Kitchen]2012圣诞饼干PARTY
材料
奶油 50g,糖粉 25g,蛋黄 1个,低筋面粉 100g,糖粉 25g,奶油 50g,蛋黄 1个,低筋面粉 85g,可可粉 15g,奶油 50g,糖粉 25g,蛋黄 1个,低筋面粉 95g,抹茶粉 5
做法
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1: (1)原味面团将奶油放置回软,用打蛋器打成霜状,(2)加入糖粉搅拌均匀,(3)分2~3次加入蛋黄液,搅拌均匀,(4)加入过筛的低筋面粉(抹茶、可可粉),以按压的方式拌匀(5)放入塑胶袋内,杆平成大薄片约0.3~0.4cm,放置冰箱1小时冰硬备用***可可面团、抹茶面团依照上述步骤作即可
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2: 压模上可用刷子刷上少许低粉,会比较好脱模,以喜欢的压模清楚压出图案,小心取出,整齐排在烤盘上
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3: 用剩的边框可在捏成团,杆成片状,继续用压模制作,直到用完
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4: 烤箱预热160度烘烤12~15分钟(中途翻面让考色均匀),关火闷3分钟,取出置网架放凉。
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5: 放凉后即密封保存以免饼干受潮
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创建于2016-06-21
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