自制海底鸡&海底鸡沙拉

1: 海底鸡作法：鲔鱼肉加蔬菜油(约鱼肉的5-6分满的油)，加盐。

2: 入蒸锅或电锅(外锅1杯水)蒸熟，会变得很多油水是正常。

3: 再用汤匙压成碎肉，鱼肉会吸干汤汁。

4: 海底鸡沙拉作法：美生菜洗净沥干水份，用厨房纸吸干水份，铺在盘子最底层。陆续铺上喜欢的蔬菜，如芦笋、红萝卜水煮熟沥干水(或小黄瓜亦可)、蕃茄…等；再铺海底鸡、葡萄干或熟坚果类洒黑胡椒粒。

5: 最后淋上适量美奶滋。小叮咛：海底鸡本身已经有油、有咸味了，无须再加油、盐。