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富贵丁丁菇菇船

材料

香菇 8朵,细绞肉 80g,旭家魔芋丁丁 40克,旭家魔芋小桐 8朵,蛋白 1颗,干香菇 1朵,红萝卜 20克,芹菜 20克,葱末 10克,太白粉 15克,米酒香油 各1大匙,盐、胡椒 各2小

做法

  1. 1: 芹菜、葱切末

  2. 2: 干香菇泡水,切末(香菇水备用)

  3. 3: 红萝卜切末

  4. 4: 蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花过热水川烫3分钟

  5. 5: 将蒟蒻丁丁、芹菜末、红萝卜末、干香菇末、葱末、绞肉、蛋白及调味料放入碗中,均匀混合并搅打馅料使口感更弹牙。

  6. 6: 香菇蕈伞朝上撒上些许太白粉

  7. 7: 填入馅料,最后放上蒟蒻小桐花装饰

  8. 8: 放入电锅中蒸约10-15分钟(视香菇大小、馅料多寡而定)

  9. 9: 香菇水倒入锅中加热,再以太白粉水勾芡

  10. 10: 最后淋上酱汁鲜美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~

( 创建于2016-06-21 )

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