【主妇怀念小吃摊】什锦海鲜汤面
材料
姜切丝 2-3片,带壳虾子 5只,热开水 150cc,洋葱切丝 1/2颗,芹菜切碎 1根,茼蒿（青菜皆可） 1/2颗,火锅蟹肉棒 2根,热开水 适量,乌龙面 1人份,盐巴 少许,糖 少许,米酒 1大匙,白胡椒 适
做法
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1: 食材中的虾子将虾壳虾头和虾肉分开。起热锅，下1大匙油爆香姜丝后，将虾壳虾头等入锅拌炒一下，加入150ＣＣ热水后盖上锅盖，煮到虾头等变红汤底颜色变红即可。滤出汤底。
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2: 原锅再放入1小匙油，将洋葱丝、芹菜和茼蒿入锅拌炒到软后，放入乌龙面和虾肉蟹棒等海鲜料，再加入刚刚煮好的汤底及热水，热水的高度约淹过所有食材即可 最后起锅前，加入少许盐巴和糖（盐和糖等量）及1大匙米酒，拌匀后即可起锅。享用前记得撒上少许白胡椒增添海鲜汤头的风味喔！
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创建于2016-06-21
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