【S&Cm】大受好评~轻乳酪蛋糕
材料
做法
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1: 乳酪糊奶油乳酪切成小块+鲜奶,隔水加热至无颗粒,待凉备用
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2: 乳酪糊1+蛋黄,搅拌均匀(1必须降温,以免加入蛋黄时变成蛋花)
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3: 乳酪糊2+过筛面粉,搅拌均匀后放入冰箱备用
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4: 蛋白糊蛋白+柠檬汁+糖(分次加入),打至湿性发泡
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5: 取1/3蛋白糊加入乳酪糊中,再将前项食材加入剩余的蛋白糊中,搅匀后即可倒入模中,放入烤箱以135度烤约1小时
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创建于2016-06-21
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