什锦面

材料

蕃茄 1个,白菜半个　,洋葱半个　,梅花肉四两　,木耳　四两,高汤 1碗,青葱 3支,酱油 2大匙　,乌醋 1大匙,白胡椒粉少许　,鸡粉 1小匙

1、台式的什锦面最基本的猪肉切片抓一点太白粉不要多因为不过油

2、大白菜洗净切大块,洋葱切长条,木耳洗净用手掰小块,青葱切段,蕃茄切块

3、水煮滚放下干面条略煮捞起泡冰水,若用油面就可省这道手续了.

4、锅烧热放猪油续热放进猪肉片爆炒至熟先捞到锅边,利用余油炒香洋葱,青葱段,蕃茄,木耳,大白菜至菜稍软肉片拌在一起加入调味料

5、高汤煮滚放进面条拌炒至收汁即可盛盘

（创建于2016-07-23 ）