咖哩起司司康

1: 准备食材。冰无盐奶油，切成小丁备用。

2: 取一干净盆，放入蛋、优格、黄砂糖，用打蛋器打均匀备用。佛蒙特咖哩块，加些许热水搅匀成酱备用。

3: 低筋面粉、泡打粉过筛后，加入盐、佛蒙特咖哩酱、冰无盐奶油丁，用手指混著面粉搓捏均匀。

4: 分二次倒入优格蛋液，用刮板以拌切方式拌，混拌成团后，加入起司丝揉匀。

5: 双手和桌上洒些适量面粉，用杆面棍将面团杆开后，折成三折(左右折)。

6: 再将直向的面团杆开，折成三折(上下折)。放入保鲜膜或或塑胶袋内包好，放入冰箱冰30分钟。

7: 取出冰过后的面团，稍微用杆面棍将面团再杆扁，杆成厚度约2公分厚，用模型压切。

8: 将压好型的面团表面刷上少许蛋液，放入已预热170度C的烤箱，约烤20分钟。

9: 出炉后，趁热在表面刷上少许无盐奶油，再洒上些洋香菜叶即可。咖哩起司司康完成了。