秋刀鱼（切段） 3条,酱油 2大匙,冰糖 1大匙,醋 1大匙,米酒 2大匙,盐 少许,水 2大碗,白芝麻 少
1、热锅加点油，放入秋刀鱼稍微煎到两面金黄。
2、加入除了芝麻外的所有调味料，盖上盖子煮滚后，转小火慢炖到收汁即可起锅，撒上芝麻即完成。（要鱼骨头软化可食用至少要炖1小时↑）