香葱肉松馒头

1: 将所有面团食材搅拌均匀，直到成为有弹性不黏手的光滑面团

2: 面团置密闭空间松弛约40分钟（天气冷可加一碗热开水帮助发酵）

3: 取出面团，用手轻压排出空气

4: 将面团擀成长方型，折三折后转90度再㨴成长方型

5: 抹匀香油，再舖上葱花和肉松

6: 由长边紧实卷起，收口处捏紧后朝下

7: 切成8等份

8: 垫上烘焙纸，放蒸笼内以保温方式作最后发酵至2倍大，约40~50分钟

9: 锅盖包覆毛巾，水滚后锅盖开一小缝，以中火蒸约13分钟 熄火，静置5分钟再打开盖子，将馒头取出放垫有干布巾的容器上即可。