鳀鱼番茄义大利面佐蒜香牛小排

1: 用中小火将蒜片慢慢炸酥.要炸到像饼干一样的口感.捞起备用

2: 原锅直接煎牛小排(视个人喜欢的熟度.之后撒上盐还有黑胡椒跟义式香料.也可以先醃渍在煎)

3: 取出牛小排.原锅加入鳀鱼还有些许醃渍鳀鱼的油,以锅铲捣碎,续加辣椒末炒至香味飘出(懒的炸蒜酥的话此时加入蒜末)

4: 加入蕃茄拌炒一下,加入适量黑胡椒与义式香料

5: 倒进煮好的义大利面还有100cc的煮面水(很重要一定要放喔)煮2分钟,试一下咸度,如果不够咸就加点盐

6: 食用前撒上帕马森起司即完成

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