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ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ日式蒸蛋

材料

鸡蛋 4颗,开水 400CC,烹大师 1小匙,糖 1小匙,盐 1/2小匙,薄盐酱油 1小匙,米酒 2小匙,香菇 适量,蟳肉棒 3根,红萝卜片 适

做法

  1. 1: 材料们

  2. 2: 鸡蛋打散,配料之外的其他材料搅拌至溶化

  3. 3: 1+2混合均匀

  4. 4: 过筛

  5. 5: 倒入容器内约8分满

  6. 6: 锅盖根锅子中间夹一根筷子,中小火蒸,水滚开蒸8分钟(要盖盖子或是耐热保鲜膜)

  7. 7: 摇晃一下表面有凝结之后摆上配料,倒入剩下的蛋液

  8. 8: 续蒸6分钟熄火焖10分钟即可

  9. 9: 美美的配料不会下沉

  10. 10: 非常软嫩

  11. 11:

（ 创建于2016-06-21 ）

蒸蛋的做法

小知识

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