台式万用酱(毒物专家林杰梁家-私房酱)

1: 1.葱(葱白/葱绿分放-切珠花). 蒜(切细块) . 九层塔(切小节) . 辣椒(去籽切丝).

2: 油(少许)+蒜+辣椒, 先拌炒出味道.

3: 再加"葱白"炒一下后 ,接着加"葱绿"略炒一下.

4: 再加九层塔+白胡椒粉+盐-->炒至香味出来马上熄火起锅. 　　 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　 (不要炒太久,会变黑…如果出水,就沥干)

5: *此酱~拌面. 拌饭. 拌烫青菜. 蒸鱼. 卷猪肉片. 拌任何东西…都好吃. 　　 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　*此酱冷藏可以保存1星期.