紫米饭与韩式锅物
材料
韩式泡菜 适量,韩国辣椒粉 适量,紫糯米 1米杯,白米 2米杯,洋葱 1/2颗,大白菜 6大片,红萝卜 1/2根,马铃薯 3中颗,韩式辣酱 1.5大匙,蒜末 1茶匙,清酒 2大匙,日式酱油 1大匙,雪白菇 适量,秀珍菇 适量,贡丸 6粒,豆腐 2盒,肉丝 适
做法
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1: 蔬菜汤底所有的料洗净切块。放入浅汤锅,加满水,大火煮滚后以小火熬10分钟。
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2: 料1洗净切块。准备一大汤锅,放入料1及作法1,以大火煮滚,再以小火煮至菇类熟。
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3: 在等待作法2完成的过程中,准备调味料、泡菜、料2。料2豆腐切块,肉丝洗净沥干。
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4: 作法2完成后,加入调味料及泡菜,以大火煮滚。
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5: 最后加入料2,以中火煮滚。
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6: 依个人口味加入辣椒粉,轻拌均匀后,再依个人口味斟酌是否需加入盐巴。 紫米饭:紫米洗净至少泡1小时。白米洗净,混入已泡软紫米。内锅放3米杯水,外锅放至线6份量的水。放入电锅煮熟即完成。
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创建于2016-06-21
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