紫芋头橘地瓜龙眼花花馒头❤!!!

1: [芋头 & 地瓜切块蒸泥:]将芋头切细条状

2: 芋头约称重约300g

3: 将薯地瓜切薄片状

4: 薯地瓜约称重约250g

5: 将芋头及薯地瓜切块切片后,用电锅蒸泥块状备用

6: [芋头面团材料 & 地瓜面团材料:]准备2 个大碗盆, 将面团所有材料混合均匀, 先分别称重中筋面粉500g

7: 加入奶粉30g

8: 芋头面团碗: 加入鲜奶或水适量（约40g ); 地瓜面团碗: 加入鲜奶或水适量（约50g)

9: 加入橄榄油2大匙

10: 加入白砂糖4大匙

11: 加入酵母粉6g

12: 芋头面团材料和芋头电锅蒸泥块 & 地瓜面团材料和地瓜电锅蒸泥片皆准备好

13: 接着把面团材料混合均匀,手揉拌成一团,用力揉成均匀光滑又有弹性的圆形面团.滚圆收口朝下.静置3~5分钟

14: 盖上湿布或锡箔纸

15: 放杯热水在微波炉内或温暖处.等待发酵 1 小时.

16: 发酵至面团约变两倍大.

17: 将发酵好的面团;分别加入已蒸熟的芋头泥块与地瓜泥片混合均匀滚圆 (我个人喜欢有颗粒的芋头和地瓜,若喜欢泥状的人 可压成细泥状去做)

18: 各将芋头面团,切分成8 等份 (此8份做出来是大份的的;若要给小孩,可再分多等份去做).依个人喜好分成不等的大小皆可

19: 面团轻揉整形为圆形, 尽量压出空气,滚圆收口朝下,稍微等5分钟待用

20: 各将薯地瓜面团,切分成8 等份 (此8份做出来是大份的的;若要给小孩,可再分多等份去做).依个人喜好分成不等的大小皆可

21: 面团轻揉整形为圆形, 尽量压出空气,滚圆收口朝下,稍微等5分钟待用

22: [面团整形步骤:]在蒸笼上,先准备烘焙纸

23: 先取一球芋头面团,用擀面棍将面团杆平.

24: 扁后中心放上薯地瓜面团球

25: 包合滚圆

26: 底部收紧

27: 用手掌轻轻将面团压扁

28: 中心约留1公分处,用刮刀先切四等份再对半切; 共切成八等份如照片

29: 将每片面团往同一顺时方向外翻,就会有那像花一样漂亮的花瓣状唷!!

30: 表面装饰:最后放上一颗龙眼做花芯装饰~

31: 依依陆续将所有8朵大花,都整型好,放置于铺好烘焙纸的蒸笼上

32: 表面盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.将8大个紫芋头橘地瓜花花馒头放进去,进行2次发酵约 15~20 分钟

33: 将电锅内放约2杯水,蒸到水开始滚

34: 蒸笼放上面去蒸

35: 盖蒸笼盖子,约蒸15分钟后.电锅会自动跳起来,就完成了!

36: 蒸好后的紫芋头橘地瓜花花馒头!!!

37: 拿出待凉.

38: 蒸好后的大朵紫芋头橘地瓜花花馒头..

39: 每朵都好大朵呢!!!

40: 是营养健康又漂亮的紫芋头橘地瓜花花馒头❤!!

41: 朵朵心花怒放的紫芋头橘地瓜花花馒头~

42: 花朵漂亮的照型,让人看了就欢欣起来!!

43: 与家人一起吃起来,每一口都有紫芋头和橘地瓜,真得好美味唷!❤!!

44: Bon Appétit & Enjoy!!!