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女性圣品 ~杏香黑豆渣莲藕吐司

材料

莲藕切丁 90g,黑豆渣泥 100g,自制油渍牛番茄 1颗,自制杏仁豆浆 150g,高筋面粉 370g,糖 20g,蜂蜜 20g,盐 4g,酵母 5

做法

  1. 1: 所有材料混合均匀后 面团会非常湿黏 (可以交给搅拌机或是准备约20g的高筋面粉慢慢加入和匀)等待基本发酵约为2倍大约90分钟

  2. 2: 分割 滚圆 整型分为5等份面团 醒面15分钟将面团压平后擀成梭状并由外向内侧卷起(重复两次)

  3. 3: 放置卷好的面团时 由中间置放

  4. 4: 进行二次发酵约90分钟约为9 分满

  5. 5: 以175度c 烘烤35分钟

  6. 6: 刚烤好忍不住拨开吐司内部绵密柔软有弹性喔

  7. 7: 扣出散热完全后 才能切片
（ 创建于2016-06-21 ）

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