年菜自己做─迎春鸡─淬酿年菜料理

1: 将鸡肉洗净，以热水浇淋去血水；热锅加入麻油爆香姜丝，再加入鸡肉拌炒。

2: 加入糖、酒、干贝淬酿酱油露各一份，将火调至中火候，倒入适量的水续煮到汤汁收干即可盛盘。

3: 将红黄椒洗净，切大丁备用。

4: 以锅热油，放入红黄椒过油，即可捞起。

5: 将处理好的红黄椒摆放在鸡肉上。

6: 上菜了！和家人一起分享幸福吧~