小猪餐包
材料
做法
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1: 准备食材,高筋面粉,糖,盐.....。 夏天天气热避免面团在搅打的时候温度过高,所以加入冰水,那冬天就可以用常温的水即可。奶油等面团成团后再放入!搅拌到面团可以拉出薄膜状,这样的口感会比较好喔! 成团的面团放入不绣钢锅内,盖上保鲜膜,基础发酵1小时,夏天天气热,可在室温发酵
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2: 一小时过后,面团基础发酵完成!分割面团,分割成50g面团16个,剩余的面团就做耳朵跟鼻子,滚圆后中间发酵,松弛40分钟!
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3: 放入模型中整形放入模型中,最后发酵一小时!
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4: 可加入坚果装饰五官,面团表面可以刷上蛋液,这样坚果比较不会掉~
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5: 水波炉预热200度,烤温180度烤24分钟
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6: 烤培完成!出炉脱模
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7: 可以加入蔬菜,肉片!三明治就完成了
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8: 三只小猪餐包带去野餐~超厉害的吧
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创建于2016-06-21
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