XO鲜蔬黄金蛋炒饭

1、备料：洋葱切丝(30g)、蘑菇切片(60g)、芦笋切段( 60g)、 小番茄切片(60g) 备用。

2、加入 XO酱(10g)、洋葱丝、芦笋段、蘑菇片、 番茄丁， 逐一拌炒均匀，拌炒至蘑菇软化即可关火起锅备用。【XO酱已含油脂，无需外加其它油品】

3、将 鸡蛋 打散后加入 冷饭(100g) 混合均匀，倒入锅中均匀拌炒至粒粒分明。【用冷饭混合蛋液才容易炒出粒粒分明、软硬适中的口感】

4、加入 盐(0.5ml)、白胡椒粉、葱花， 拌炒均匀。

5、将炒好的蔬菜倒回锅中混合均匀即完成。