奶香义式番茄起司烘蛋【光泉鲜奶】
材料
小番茄 8-10颗,洋葱 1/4颗,洋菇/鸿喜菇 70g,白吐司 1片,蔬菜(莴笋或生菜类) 适量,橄榄油 适量,白干酪(起司丝) 40g,帕玛森起司粉 适量,巴西里叶 少许,鸡蛋 3颗,光泉鲜奶 30ml,盐 少许,粗粒黑胡椒 适
做法
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1: 所有食材大集合，洋菇/鸿喜菇(菇类)洗净切片/小块，小番茄洗净对剖，巴西里叶切末，洋葱切丝，白干酪刨丝，莴苣(生菜类)洗净泡冰水沥乾，吐司烘烤后切小丁备用
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2: 调制烘蛋液，蛋打散，加入鲜奶、盐，以打蛋器搅拌均匀
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3: 热锅，倒些许橄榄油，放进洋葱炒至半透明
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4: 加入小番茄、洋菇/鸿喜菇等菇菇们拌炒均匀，再撒上巴西里叶末，撒些许黑胡椒
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5: 倒入步骤2的烘蛋液，撒上一层白干酪丝(帕马森起司粉，以中小火煎至边缘稍稍凝固即关火
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6: 放入预热过的烤箱以180度C烤约10~15分钟直至上层曾蛋液凝固为止(每台烤箱运作不同，请自行调整烘烤时间)ps.这里使用可直接入烤箱的铸铁锅，也可以将步骤4倒入涂抹奶油的烤皿中，再倒入烘蛋液、干酪丝、起司粉放进烤箱烘烤
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7: 出炉后，缤纷美丽的烘蛋秀色可餐^^
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8: 表层再铺上莴苣(生菜)、吐司丁、小番茄片，配着沙拉、100%无添加、奶香十足的义式番茄起司烘蛋，当作早午餐或下午茶点都美味好满足^^
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创建于2016-06-21
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