巧克力豆饼干

1: 所有材料秤量好. 无盐奶油放置室温回软.

2: 低筋面粉过筛. 黑糖将结块部位压散. 加上细砂糖混合均匀. 无盐奶油切小块. 用打蛋器搅打成乳霜状. 将混合均匀的糖及盐加入搅打至泛白. 将鸡蛋分4-5次加入,用打蛋器搅拌均匀. 再将过筛的粉类分两次加入搅拌均匀,使用刮刀与盆底磨擦按压方式混合成团状.

3: 最后将巧克力豆加入混合均匀.

4: 将搅拌好的面团用手捏一小块揉成圆球状. 间隔整齐的放入烤盘中. 用手直接将小面团压扁.

5: 放入已经预热到160C的烤箱中烘烤约15分钟. 烤好移出到铁架上放凉,或是趁热软软的吃唷~