盐酥鸭
材料
做法
1、樱桃鸭先清洗后沥干
2、将香料在锅中用小小火炒香熄火,火勿太大容易焦掉
3、将鸭肉和香料混合均匀,放置冷藏库醃制两天
4、使用不沾锅热锅,中火放入鸭肉盖上锅盖干煎,此时鸭油会流出就不需另外加油,中途可转中小火,煎至筷子可穿过鸭肉,再转中大火煎至外皮金黄色即可起锅
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创建于2016-07-24
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1、樱桃鸭先清洗后沥干
2、将香料在锅中用小小火炒香熄火,火勿太大容易焦掉
3、将鸭肉和香料混合均匀,放置冷藏库醃制两天
4、使用不沾锅热锅,中火放入鸭肉盖上锅盖干煎,此时鸭油会流出就不需另外加油,中途可转中小火,煎至筷子可穿过鸭肉,再转中大火煎至外皮金黄色即可起锅