土式发奶汤1---苹果丁香甜汤

1: 材料很简单，苹果去皮切丁。葡萄干大约1小碗，糖1/2杯，不够再自己加，橙子洗净用搓刀搓出橙皮备用。葡萄糖浆可以增加颜色，没有的话就多加一些糖。丁香味道很好，可以自行添加。

2: 锅子里放入半锅热开水，下苹果丁，如图。开始煮苹果，煮开以后，关小火，盖上锅盖煮20分钟左右，此时你会发现光煮苹果，味道有些奇怪，没关系，等一下放了丁香就好了。20分钟以后加入葡萄乾，糖，放些热水继续煮。

3: 煮到干扁的葡萄干发胀，这时倒入适量的葡萄糖浆Pekmez尝尝甜淡，加热水到喜欢的甜度即可。最后加入5，6个丁香和橙皮，整锅汤就更是香甜美味了。

4: 凉了以后，放入冰箱，很适合夏天来吃。这个甜汤在土耳其叫Komposto，这里的女人生了小孩以后都会喝很多很多各式各样的Komposto。因为可以“发奶”，我都叫它发奶汤，味道香甜可口，非常好喝。当然一般时候也可以喝，一般土人会在吃饭的时候，旁边放一碗，边吃边喝，很是美味，要不要试试看？