鲜虾菠菜义大利面
材料
做法
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1: 煮一锅滚水,滚水中加入一匙盐,义大利面依照包装指示煮至八分熟。 将菠菜以热水烫 15 秒,沥乾,以食物条理机打成泥备用。
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2: 洋葱切末、蒜头切末、蘑菇切片备用。 锅内放少许油,将虾壳炒香。
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3: 锅中加入 200 cc 水熬煮虾汤,煮滚后,转小火煮 2 分钟即可,将汤倒至干净的容器,放置一旁备用。
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4: 同一个锅子,锅内内放少许油,将洋葱末与蒜末炒至透明且微微上色。
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5: 加入切片蘑菇拌炒,喜欢辣味,也可以加入一支辣椒。
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6: 加入虾高汤与两大匙白酒煮滚后转中小火。
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7: 依序加入煮八分熟的义大利面与虾子拌炒均匀。若觉得水份不够,可以用煮面水调整至喜欢的浓稠度。
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8: 最后加入菠菜泥,翻炒均匀,再以黑胡椒与盐巴调味,即可上菜~
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创建于2016-06-21
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