洋葱鸡肉炖饭[清冰箱料理]
材料
冷饭 4碗,去骨鸡腿排 2片,洋葱(切丝) 1个,新鲜香菇(切厚片) 4~5朵,高汤 150ml,鲜奶 150ml,奶油块 10g,起司丝 1又1/2大匙,蒜末 1茶匙,咖哩粉 1/2茶匙,黑胡椒 适量,盐巴 适量,酱油膏 1.5大匙,米酒 1大匙,咖哩粉 1/2茶
做法
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1: 适量油热炒锅，先将蒜末炒香后下洋葱丝炒到略软。
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2: 将去骨鸡腿排切成长条状并和[醃渍料抓匀入味后，丢入锅中一起翻炒到鸡肉开始变色。
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3: 冷饭、香菇厚片、及除盐巴外的调味料、奶油块放入小火翻炒到奶油块融化。
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4: 高汤和鲜奶到入锅中，维持小火边翻炒边煮至白饭变浓稠状。
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5: 起锅前再将起司丝放入，并依个人口味放入调味料中的盐巴拌匀即可。
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6: 上桌前加点帕马森起司和义大利综合香料，香滑的炖饭完成，鸡腿肉和香菇都超软嫩多汁，加了咖哩粉调味去了点黏腻感，也多了不太一样的香气。清冰箱的任意组合料理，也超轻松美味:))
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创建于2016-06-21
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