角煮日式鲁肉

材料

五花肉1条 450g,水煮蛋 2-3颗,葱 1根,姜片 2小片,蒜头 2小颗,水 500ml,蜂蜜 85g,砂糖 1大匙,米酒或烧酒 100ml,酱油 85m

将肉切成适当大小后,放入锅中煎到呈现焦黄色为止.

.再将所有调味料倒入小锅中后.再将肉块和葱,姜片,蒜头和蛋一起放入锅中炖煮2.5-3小时.中间水份变少时再补水进去就好,一直到煮到肉块软烂为止.（中间可以再试味道做调整）

完成时候的汤汁是呈现浓稠状的,这样肉才会晶亮

（创建于2016-06-21 ）