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蓝莓燕麦方块酥

材料

冰的无盐奶油 125克,砂糖 80克,全麦（或中筋）面粉 150克,盐 1/8小匙,原粒（或即溶）燕麦 165克,新鲜蓝莓 300克,砂糖 60克,柠檬汁 1大匙,柠檬皮屑 1/2大匙,玉米粉 10

做法

  1. 1: 将蓝莓馅所有材料拌匀备用

  2. 2: 将冰的无盐奶油切小块后，加入砂糖、盐和过筛的全麦面粉，用双手搓成沙粒状

  3. 3: 将原粒燕麦拌入步骤2

  4. 4: 取一半的步骤3倒入舖有烘焙纸的方形烤盘内，再用手压实

  5. 5: 铺上一层步骤1的蓝莓馅

  6. 6: 再将剩余一半的步骤3均匀地撒在步骤5的表面，然后用汤匙背面稍微压平，有点挤出蓝莓汁也没关系。放入已预热190℃的烤箱中，烤25-30分钟

  7. 7: 出炉后，放至完全冷却，再切成方块即可
（ 创建于2016-06-21 ）

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