「亨氏番茄酱」~自制三鲜披萨ˊPizza
材料
高筋面粉 250g,低筋面粉 30g,鸡蛋 1个,即溶酵母 2/1小匙,盐 4/1小匙,细砂糖 1大匙,橄榄油 1大匙,水 130~140cc,番茄酱 3大匙,大白虾 8只,小卷 半只,蟹腿肉 3大匙,蘑菇 6个,蒜苗 少许,洋葱 3/1个,双色起士 随意,义式香料 随意
做法
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1: [做法]1.先准备好披萨饼皮材料
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2: 2.即溶酵母和盐不要直接接触ˊ然后直接用面包机揉面团功能完成面团制作及基本发酵ˊ(约1个小时的时间)3.完成的面团用食指沾少许高粉插进面团中ˊ不回弹ˊ表示基发完成4.然后取出面团ˊ操作台上洒上少许高粉ˊ轻拍压出多余空气5.接着将面团分割成2等份
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3: 6.再一一滚圆ˊ盖上保鲜膜醒10~15分钟
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4: 7.利用醒面团时间ˊ将披萨馅料准备好
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5: 8.这次使用100%纯天然 亨氏番茄酱来做这道料理ˊ 「Heinz番茄酱100% 纯天然」 完全不使用基因改量品种的番茄ˊ 也不添加人工添加物及防腐剂哦~另外我自己非常喜欢它的瓶身设计ˊ 除了质感好也相当贴心ˊ好拿ˊ好握ˊ好使用 尤其瓶口使用后不会搞的脏兮兮哦ˊ真的完全不留痕迹耶。用它取代披萨酱ˊ方便又健康。
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6: 9.醒好的面团ˊ用杆面棍杆成8吋大小的圆型饼皮ˊ然后准备锡箔纸ˊ直接放于烤盘上ˊ10.并涂抹上3大匙的亨氏番茄酱11.接着将披萨馅料一一摆上12.然后洒上蒜丝ˊ义式香料ˊ黑胡椒粒
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7: 13.最后再摆上满满双色起士14烤箱用180度c预热ˊ预热完成ˊ将披萨送进烤箱ˊ烘烤23~25分钟即可15.香浓好滋味的三鲜披萨就完成囉~16切成适当大小就可以开始享用了。
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8: 料多味美ˊ除了好吃还是好吃
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9: 披萨饼皮Q软适中ˊ馅料鲜甜带着蕃茄酱自然的香味ˊ每咬一口都超满足的ˊ这样的好滋味大家一定要试试看ˊ今天的披萨饼皮材料可做成两个8吋披萨哦~我另外还帮小情人做了一个热狗火腿口味的ˊ也是非常美味好吃呢~
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10: 亨氏番茄酱这里买 :http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAE7B-A56330175&SR_NO=DBAI0M&ROWNO=3 亨氏活动网站: http://icook.tw