大蒜迷迭香羊排佐薄荷白酱

1: 将大蒜跟迷迭香一起切碎后把所有醃料拌匀

2: 把羊排跟醃料一起放入袋中醃制二小时以上

3: 煎之前先将羊排上的醃料刮干净放一旁备用,因为油煎时大蒜及迷迭香容易煎焦会影响风味

4: 热锅,用奶油大火油煎表面各一分钟

5: 羊排放在烤盘内,并将醃料舖在羊排上,烤箱预热200度,烤10分钟

6: 烤箱跳停后,过五分钟再取出就可以开动囉! 薄荷白酱:将薄荷跟水一起打成泥状后,小火煮滚加上奶油/鲜奶油/白胡椒/盐,在煮滚一次后,到入面粉水搅拌后就完成了!