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萝卜糕 - (电锅版)

材料

在来米粉 1斤,水 4量米杯,白萝卜 700-800g,水 7量米杯,盐 1/2大匙,楜椒粉 1小匙,五香粉 1小匙,年糕纸 1

做法

  1. 1: 在来米粉放锅中备用,白萝卜刨成丝备用。

  2. 2: 将白萝卜丝,加水7量米杯,一起放入锅内,外锅放1杯水,一起煮熟,待开关跳起,加入盐,楜椒粉,五香粉,一起拌匀,并尝一下味道,如果不够咸,可以再加盐。

  3. 3: 将在来米粉+水4量米杯,完全拌匀。

  4. 4: 将 2. 料的萝卜, 倒入 3. 料的在来粉浆中,一边拌,一边倒,变成糊状,再倒入舖上年糕纸的容器内,抹平,再往地上敲3下,让萝卜楜内的空气释放,然后放入电锅,外锅加入6量米杯的水,煮到开关跳起,焖20分钟。

  5. 5: 拿出萝卜糕稍微降温,,大约30分钟后,再将年糕纸小心提出来离开容器,完全放凉,就可以食用了。

( 创建于2016-06-21 )

萝卜糕的做法

小知识

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