蜜汁五花豆包薄切-[家乐福厨神大赛]
材料
五花肉 150g,炸豆包 2大片,青葱 1大枝,蒜瓣 4个,老姜片 3片,辣椒 半根,李锦记蜜汁烤肉酱 1-1/2大匙,辣豆瓣酱 1/2茶匙,酱油膏 1茶匙,米酒 1大匙,黑胡椒 1/2茶匙,白胡椒 适量,盐 少
做法
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1: 五花肉用厨房纸巾吸去多余水分后，将醃渍料均匀涂抹在肉片上静置约15~20分钟后，放入干锅中煎到两面金黄焦香后盛起。
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2: 用煎五花逼出的油脂依序将老姜片、蒜瓣、葱段、辣椒片下锅炒香。
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3: 将五花肉回锅，倒入调味料及水约350ml，中大火煮滚后转小火闷煮约30分钟。
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4: 将炸豆包切成薄片放入一起滚约10分钟，最后的2分钟转中火收汁至浓稠即可。
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5: 将五花肉盛出切成薄片，炸豆包片铺底层后放上五花薄片再随意淋上一些锅底浓稠的酱汁，撒上香菜提味~~蜜汁口味的香甜五花，软嫩不腻口，搭上炸豆包的香气好吃又超级下饭，大人小孩都会超级爱的一道菜喔。
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创建于2016-06-21
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