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迷你水晶粽

材料

肉末 150G,虾皮 30G,干香菇 2朵,油葱酥 1大匙,西谷米(西米露) 250G,油 30G,粽叶,粽绳7份,酱油1大匙,柴鱼粉一小匙,胡椒粉一茶匙,米酒少许,五香粉 少

做法

  1. 1: 香菇净泡后切成末,加虾皮爆香,加入油葱酥

  2. 2: 放肉末炒至发白

  3. 3: 加调味拌炒均匀关火

  4. 4: 西谷米洗净,不用泡水

  5. 5: 拌入油

  6. 6: 粽叶折成漏斗状,放西谷米

  7. 7: 和馅料

  8. 8: 再铺西米,(因为会膨胀,不要太满)

  9. 9: 折起,不要压(这里有比较详细的包法http://icook.tw/recipes/76980)

  10. 10: 绑好后放入醃过粽的水煮30~40分

  11. 11: 取出挂著滴干水份

  12. 12: 即可食用

  13. 13: 或淋上甜辣酱
（ 创建于2016-06-21 ）

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