芋仔粥

1: 准备所有食材。

2: 干香菇泡热水约10分钟，泡软洗净。

3: 芋头、红萝卜削皮，肉、菜类整理与清洗，芋头切滚刀大块，香菜切小段，其他切丝。

4: 备锅，放入少许油，热油后放入肉丝、香菇、虾皮，先炒香 至肉变白。

5: 放入芋头、红萝卜续炒，至芋头表面微洽。（或芋头先炸至半熟，在此步骤加入即可）

6: 加水煮至芋头快熟时，加入调味料。

7: 加入干饭，煮至米饭软有黏稠性出现，再加入高丽菜，菜熟后即可。

8: 最后成碗，洒上芹菜珠（或葱珠、香菜）。