黄金乳酪面包
材料
做法
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1: 烤箱先预热以190/180℃,黄色地瓜去皮再入电锅蒸熟约25分钟。
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2: 将材料(全蛋、水)入搅拌缸内再加入吐司面包粉-原味以慢速搅拌,成团后转中速,加入酵母粉、橄榄油、地瓜、奶油乳酪搅拌至扩展阶段至完全阶段。
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3: 基本发酵60分后分割80g/个再滚圆,中间发酵15分,每个包约5公克蔓越莓。
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4: 使用剪刀剪5道,再发酵至8-9cm后,刷蛋液及撒上黑芝麻。
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5: 以190/180℃温度烤约14分至表面着色均匀。
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6: 完成!
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创建于2016-06-21
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