< 心食谱 菜谱大全 >

番红花土司

材料

Sargol等级番红花 0.3g,高筋面粉 250g,奶油 10g,砂糖 17g,奶粉 6g,盐 5g,冷水 140ml,热水 40ml,酵母粉 2.8

做法

  1. 1: 将番红花浸入热水中，稍微搅拌让香气和金黄色汁液释出，热水退至室温。

  2. 2: .将除了酵母粉之外的所有材料，包含番红花汁液，倒入面包容器。

  3. 3: 将酵母粉放入酵母粉槽。 .选择制土司的程式，等待出炉囉。记得烤色请选择淡色，因为番红花会替面团上色成金黄色 *每个品牌面包机不尽相同，原则就是要「先用部分热水先将番红花的香味释出」，然后再依照该机种制作土司的方式进行。（以Panasonic 国际牌全自动制面包机SD-BMS105T示范）
（ 创建于2016-06-21 ）

土司做法

小知识

相关食物