10分钟上菜—超下饭辣椒炒蛋
材料
做法
辣椒和青葱都切细斜段，五颗蛋打在碗里不要打散（特别注意!!）
热锅放油倒入蛋液中火慢煎（蛋黄和蛋白仍分明），底差不多焦了后翻面继续煎，蛋差不多8分熟起锅暂放
同锅补点油爆香蒜末和辣椒，待辣椒炒出香气后，倒入刚煎好的蛋，加入约二匙酱油，一小匙糖，中火拌炒并把蛋打散弄断
接着加入葱段，拌炒到熟后，起锅前加一匙醋拌匀即可
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创建于2016-06-21
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辣椒和青葱都切细斜段，五颗蛋打在碗里不要打散（特别注意!!）
热锅放油倒入蛋液中火慢煎（蛋黄和蛋白仍分明），底差不多焦了后翻面继续煎，蛋差不多8分熟起锅暂放
同锅补点油爆香蒜末和辣椒，待辣椒炒出香气后，倒入刚煎好的蛋，加入约二匙酱油，一小匙糖，中火拌炒并把蛋打散弄断
接着加入葱段，拌炒到熟后，起锅前加一匙醋拌匀即可