自制鸡汤块
材料
做法
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1: 食材洗净后，放入汤锅，水量约盖过食材，在熬煮过程，会有一些杂质浮在高汤上，以汤匙把杂质捞掉，熬煮时间约3-4小时即可。
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2: 将熬煮的高汤过滤后，冷却后放到冰箱冷藏，刮除上层的鸡油。(鸡油可炒菜) 高汤为不调味汤底，可用来煮粥、煮汤面、炒菜....等等。
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创建于2016-06-21
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