波士顿龙虾汤
材料
蕃茄 600g,红萝卜1 条,西洋芹1 条,洋葱1 个,月桂叶2 片,高汤(清鸡汤)1000 g,水500 g,淡月桂叶100 g,急冻龙虾1 只,盐1 茶匙,糖2 汤匙,淡忌廉100 g,牛至(比蕯草) 少
做法
1、蕃茄, 红萝卜, 西洋芹, 洋葱放进搅碎机打至稀烂
2、倒进煲内加高汤, 水, 月桂叶. 煮滚. 期间小心看管火力以免烧翻. 汤滚后转细火煮半少时.
3、龙虾切件加进汤里再煮10分钟
4、加盐, 糖煮溶
5、加入淡忌廉轻搅一下, 熄火.
6、吃前加一点点牛至增加风味
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创建于2016-07-25
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