蜗牛小煎包~水煎式

1、虾仁泥+碎豆苗加上调味先拌匀.备用

2、将内馅放在水饺皮的中央.摆成国字(一)的横长型.再卷包起来(交接处可抹点水.当黏着)

3、卷起后.稍微拉长一点(顺便将内馅捏平均分布).摆成数字(1)的型.由下往上卷成螺纹状(最后收口处沾点水贴紧即可)

4、将蜗牛包放入锅中(要有间隔).开中小火加入水煎(稍微移动蜗牛包让底部有沾附水煎).盖上锅盖至水份收干.

5、水份收干后.煎至底部金黄即可起锅(也可煎成两面黄)不需在加油.利用锅底的油分即可