蜗牛蔓越莓鲜奶餐包

1: 准备食材，无盐奶油隔热水使其溶化微液态。

2: 备面粉加酵母粉、白糖，慢慢的加入鲜奶，用筷子轻拌(呈片状)。

3: 开始揉面团，成团后再加熔化的无盐奶油揉光。

4: 面团表面轻喷极少量的水，以保鲜膜或塑胶袋包裹，静置使其发酵至2倍大(约 1-1.5小时)，面团压下不会回弹即可。

5: 面团发酵完成后，再揉面团，将空气赶出；将面团分为6等份，开始整型。

6: 先揉圆，揉滚成长条圆筒状。

7: 再杆成厚约0.3cm的长条型。

8: 放上蔓越莓，将两面面皮卷起捏合，将蔓越莓包覆在内。

9: 再由一端向内卷，卷成螺旋状。

10: 将电子锅的内锅涂上一层薄薄的奶油或食用油。

11: 将整型好的面团放入电子锅的内锅中，将内锅外缘擦乾，放入电子锅中，盖上盖子，再待第二次发酵至面团发至2倍大(约1小时)。

12: 完成发酵后，盖上盖子，插上插头，点选『功能』键，直至【特色菜单】，再按 『上 下箭头』键，点选『蛋糕』(电子锅预设45分钟)，再按『开始烹煮』键，进行烹煮。

13: 待电子锅烹煮时间结束后，会出现哔声(电子锅会自动切换至保温模式，保温指示灯会亮起)，即刻开盖，将内锅小心的取出冷却。

14: 待冷却后，取一盘子盖上内锅，再翻转取出即完成。

15: 品尝时刻(底部上色很漂亮，面体一丝一丝的很柔软，带着淡淡的奶油香与蔓越莓的香气，非常好吃)。

16: 成品。