圣诞马铃薯沙拉树
材料
马铃薯 1颗(约250g),蒜头 3瓣,鸡蛋 1颗,花椰菜 适量,红蕃茄 2~3颗,橘蕃茄 2~3颗,秋葵 1~2根,玉米笋 1~2根,红萝卜 1片,<调味料> :,盐巴 适量,无盐奶油 10g,牛奶 2大匙,日式美奶滋 2大
做法
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1: 马铃薯洗净削皮后切成小块,在活水下冲洗至水呈干净透明状后捞起沥干、蒜头去皮、蕃茄、秋葵、玉米笋洗净、花椰菜切成小朵、红萝卜片用压模压出星状图案备用。
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2: 厨房纸巾沾溼,放入电锅,再放入鸡蛋蒸熟,取出冲冷水剥壳后,再切碎备用。
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3: 接着一样把马铃薯和蒜头放入电锅内蒸熟,再将蒸熟的马铃薯和蒜头趁热压成泥。
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4: 加入<调味料>和作法(2)的鸡蛋碎搅拌均匀后,放凉备用。
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5: 烧一锅水,水滚后加入少许盐巴,依序放入花椰菜、秋葵、玉米笋、红萝卜烫熟后,捞起放凉备用。
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6: 再将蕃茄、秋葵、玉米笋切成片状备用。 将作法(4)的马铃薯泥放在盘子中,用手慢慢整型成尖塔状的圣诞树。
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7: 将蔬菜排列在马铃薯泥表面。
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8: 顶端装饰星状的红萝卜片后即完成。
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创建于2016-06-21
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