培根圆鳕佐青豆蝴蝶面

1: 洋葱,红萝卜,西洋芹切小丁大蒜拍扁去皮

2: 热锅加适量橄榄油炒软洋葱,再加红萝卜,西洋芹与大蒜炒至香味飘出

3: 加入鸡高汤大火煮滚,转中小火煮至红萝卜变软

4: 圆鳕包上培根片,撒上适量盐,胡椒及橄榄油,送入180度烤箱烤约12~15分钟(请视食材实际状况做调整)

5: 甜豆荚烫熟拨开,小番茄切片或对切备用

6: 待红萝卜煮软后加入青豆,汤滚后再煮3分钟即可

7: 将步骤六倒入食物调理机打匀,再倒回锅内小火加热

8: 将煮好沥干的蝴蝶面倒入青豆酱内拌匀,并以适量盐及胡椒调味 将面盛盘,放上培根圆鳕,装饰一些甜豆荚与小番茄,再淋上适量初榨橄榄油就完成了!