清蒸吴郭鱼

1: 葱白用刀身拍扁切段

2: 将葱白放置蒸盘底备用

3: 鱼洗净再于身斜切两刀

4: 将鱼放置蒸盘上

5: 姜泥一勺备用

6: 萝卜泥一勺备用

7: 将一勺酱油、一勺米酒放入姜泥内

8: 倒入萝卜泥至姜泥内

9: 充分搅匀酱料

10: 将酱汁淋放鱼身上，大火蒸三十分钟。

11: 衬料:葱绿切丝备用

12: 放入些许姜丝

13: 倒入些许香油

14: 洒上些许胡椒备用

15: 将蒸好鱼取出

16: 蒸盘内酱汁淋在衬料上

17: 将衬料回淋在鱼身上即可出菜