煮熟小卷(大条) 4-5条,蒜头 7-8颗,姜 4-5片,葱 两条,辣椒 两调,九层塔 适量,酱油 2汤匙半,米酒 2汤匙半,麻油 2汤匙,冰糖 半汤
小卷切圈段备用
姜切片，蒜去膜拍平，葱切段，辣椒切横条九层塔洗干净备用
热锅加入麻油,先后顺序加入蒜，姜及葱段爆香
加入小卷伴炒后加入酱油，米酒和冰糖.稍为熟干加入辣椒九层塔