肉羹汤
材料
后腿肉 400g,白菜头 1/2条,蛋 1颗,香菜 适量,油葱酥 1大匙,酱油 2大匙,酱油膏 1大匙,糖 1大匙,香油 1小匙,蒸肉粉 1包,地瓜粉 100g,水 60~70g,胡椒粉 少许,盐 适量,香油 些
做法
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1: 后腿肉切成条状，加入醃肉调味料醃制12小时。白菜头洗净，切成小丁。
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2: 先煮一锅水，将白菜头放入锅中小火熬煮约30~40分钟。另外准备一锅滚水，将肉羹一条一条放入锅中稍微烫过，(肉羹浮起来就可以捞起备用)。
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3: 将肉羹放入白菜头汤中，加入调味料B。再加入蛋液、香菜、油葱酥，即可起锅。
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创建于2016-06-21
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