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酸辣蕃茄鸡肉片

材料

鸡胸肉半片 (切成约2手指宽),蕃茄 1颗,新鲜凤梨100g 切小块,蕃茄酱 适量,红辣椒1根 (切片),蒜头3瓣 (切片),糖 少许,盐 少许,面粉 70g, 1颗,九层塔 1

做法

1、取一容器加入面粉、蛋、水调成糊状,将鸡胸肉片沾上面糊(薄薄一层就好)。

2、平底锅倒入少许橄榄油,开中小火将鸡肉平铺至锅内,待一面煎成金黄后再翻面煎,二面煎至金黄后即先起锅。

3、锅中放入蒜片、辣椒片拌炒出香气。

4、锅中放入先前己煎好的鸡肉片,取一小碗将蕃茄酱、糖、盐拌匀后到入鸡肉片中调味,加入蕃茄、凤梨拌煮起锅前加入九层塔即完成。

( 创建于2016-07-25 )

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