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好简单鸡肉饭

材料

鸡胸肉 ㄧ片,油葱酥 酌量,鸡汤(煮鸡胸肉的水） 半碗,客家油葱酱 一汤匙,酱油 两汤匙,胡椒粉 少

做法

锅里放一碗水，加点米酒。(水的量约能盖过鸡胸肉即可)美国超市卖的独立包装去皮鸡胸肉想做的时候拿一份出来非常方便。

水快沸腾时放入鸡肉闷煮到鸡肉熟(煮鸡肉的水不用丢掉，可以用来做卤汁）

取出放凉，用叉子剥成丝状备用。

油葱酱放锅中小火加热让固态猪油液化放入煮鸡的水,加酱油,糖,胡椒粉,油葱酥酱汁煮滚后就完成简易版鸡肉饭卤汁

（ 创建于2016-06-21 ）

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