古早味萝卜糕(在来米板)

1: 在来米洗净泡水约2~3小时后沥干,在来米加冷开水用调理机打成米浆 白萝卜削皮刨成丝

2: 热锅放入一大匙红葱油倒入白萝卜拌炒加入150cc水调味(盐,烹大师)焖煮约3~5分钟 萝卜软岀水后加入油葱酥转小火倒入米浆慢慢搅拌(走浆)搅拌至(黏稠状)粿浆即可熄火

3: 准备容器(年糕纸)或是(烘培纸)~ 将年糕纸铺于竹笼上倒入粉浆稍微摇晃敲一下抹平表面~

4: 放入电锅蒸架上外锅倒入2~2.5杯热水按下开关后跳起焖约10分钟,(也可用瓦斯炉上蒸约50分钟后,焖5分钟)拿竹签插入没有黏黏的就是熟了~ 我做的共2个~竹篮萝卜糕一个约1500公克

5: 冷却后切片煎的赤赤的

6: 吃得到萝卜丝喔!